Sauce Aioli

Pour 4 personnes .

Ingrédients :
- 2 gousses d'ail
- 1 jaune d'œuf
- mie de pain lait
- huile
- sel et  poivre.

Préparation :

- Pilez les gousses d'ail et lorsqu'elles sont en pâte ajoutez le jaune d'œuf et un petit morceau de mie de pain trempée dans du lait, salez, poivrez. Mélangez le tout et comme pour la mayonnaise versez l'huile en un très léger filet.

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